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烤箱不預(yù)熱會(huì)怎樣，烤箱預(yù)熱是什么

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烤箱不預(yù)熱會(huì)怎樣，烤箱預(yù)熱是什么

時(shí)間：三天前
來(lái)源：裝修界

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烤箱不預(yù)熱會(huì)怎樣，烤箱預(yù)熱是什么?喜歡自己烘焙小糕點(diǎn)、小餅干的人都知道，烤箱在使用的時(shí)候是要預(yù)熱的，不過(guò)只要是加熱就可以做糕點(diǎn)，為什么要預(yù)熱呢?這個(gè)問(wèn)題一直困擾著大家，今天裝修界小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下烤箱不預(yù)熱會(huì)怎樣，烤箱預(yù)熱是什么?

360截圖20170730221307390.jpg

　　烤箱不預(yù)熱會(huì)如何

　　食物在烘烤之前是處于普通的室溫狀態(tài)，而如果要進(jìn)行烤制，那么烤箱的溫度一定是會(huì)在100~200攝氏度之間的，而這種溫度的忽然提升就會(huì)對(duì)食物的內(nèi)部組成忽然出現(xiàn)變化，對(duì)食物的口感會(huì)有很大的影響。而食物如果在預(yù)熱過(guò)的烤箱中烤制，食物所處的溫度就是由普通的室溫慢慢加熱到烤箱內(nèi)的烤制溫度，食物的變換也是緩慢的。就像在預(yù)熱過(guò)的烤箱中烤制的面包是比較松軟好看的，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)預(yù)熱烤制的面包會(huì)膨脹到很大，而且明顯不如預(yù)熱過(guò)的面包組織松軟、蓬松。

　　烤箱預(yù)熱

　　烤箱中有循環(huán)送風(fēng)機(jī)帶動(dòng)風(fēng)輪，風(fēng)從電熱器加熱后將熱風(fēng)送出，再經(jīng)過(guò)風(fēng)道進(jìn)入烤箱的內(nèi)部，然后風(fēng)再由風(fēng)道進(jìn)入風(fēng)道重新成為風(fēng)源，經(jīng)過(guò)這種風(fēng)的加熱循環(huán)，將烤箱內(nèi)的溫度逐漸升高，從而確保室內(nèi)溫度的均衡，如果在加熱的過(guò)程中打開(kāi)過(guò)烤箱的門(mén)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)就會(huì)重新測(cè)量溫度恢復(fù)循環(huán)加熱的狀態(tài)，直到達(dá)到既定的溫度。

　　烤箱的預(yù)熱時(shí)間一般是十分鐘左右，如果溫度不足，就會(huì)影響烘烤的效果，烤制的食物口感不好。但是烤箱預(yù)熱的時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)影響烤箱的使用壽命。在使用烤箱預(yù)熱的時(shí)候，不要相信烤箱的設(shè)置溫度，很多時(shí)候都是不準(zhǔn)的，如果是需要精確的溫度，最好是自己對(duì)烤箱內(nèi)的溫度進(jìn)行細(xì)心精確的測(cè)量。